톱 470 미국 버팔로 윙 업데이트 20 분 전

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버펄로 윙 – 위키백과, 우리 모두의 백과사전

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버펄로 윙 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전
버펄로 윙 – 위키백과, 우리 모두의 백과사전

남편 프랭크(Frank)와 함께 앵커 바를 경영하던 테레사 벨리시모(Teressa Bellissimo)는 아들 도미닉(Dominic)과 친구들을 위해 닭 날개를 튀겨서 프랭크의 매운 소스를 입히는 아이디어를 생각해 내었다. 어느 저녁에 테레사는 이와 같은 요리를 식탁에 올렸고, 즉시 호응을 얻었다. 요리법이 개발되었을 당시만 해도, 닭 날개는 일반적으로 버려지거나 사료용으로 창고에 저장되었었다.

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버펄로 윙 소스는 매운 정도에 따라 다양한 비율로 만들 수 있는데, 다음 소스의 이름들은 일반적으로 매운 정도와 관련된다. 거의 대부분의 경우 같은 기본 소스를 쓰지만, 사용되는 버터와 핫소스의 양에 차이가 있다. 버펄로 윙은 때때로 소스를 찍어먹을 수 있도록 따로 내기도 한다. 버펄로 윙은 길게 썬


06화 아이랑 먹는 미국 음식

2장 미국 어린이가 즐기는 음식 4. 버팔로 윙 | 4. 버팔로 윙(Buffalo wings) 1) 버팔로 윙은 어떤 음식인가요? 버팔로 윙은 양념을 입혀 튀겨낸 닭 날개 요리예요. 버팔로 윙은 나이아가라폭포에 인접한 미국 뉴욕주의 한 도시인 버팔로의 이름을 딴 건데요, 오늘날엔 양념을 입힌 닭 날개와 닭 날개와 어깨로 이어진 닭봉 부위 요리를 일컫는 말로 되었어요. 달리 윙, 치킨 윙, 핫 윙이라고도

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06화 아이랑 먹는 미국 음식
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버팔로 윙은 뼈가 있느냐, 없느냐를 먼저 따져요. 우리나라로 치면 순살이냐, 뼈있는 닭이냐로 구분하는 것처럼요. 그런 다음 매운 정도에 따라 다양한 맛을 내는데요, 그때 핫소스와 버터의 비율이 중요해요. 부드러운 맛인 마일드는 핫소스와 버터의 비율이 1:1, 중간 맛인 미디엄은 그 비율이 1.5:1, 매운맛인 핫은 그 비율이 3:1이에요. 아무튼, 이런 기준이 정통 버팔로 윙이고요, 오늘날에는 식당에 따라서 그 비율을 슬쩍 바꾸거나 완전히 다른 재료, 곧 마늘이나 꿀을 보태서 새로운 맛을 내기도 해요. 무엇보다, 매운맛에는 매운 음식을 좋아하는 지역의 이름을 붙이기도 하는데요, 아시안 징, 타이 커리, 캐리비안 저크가 그 좋은 보기예요. 더 매운 맛을 원한다면 이름부터 무시무시하듯 울면서 먹어야 하는 수어사이들도 있어요. 물론, 도전할 용기가 있다면 말이죠.

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버팔로 윙은 양념에 따라 그 맛이 달라요. 기본양념은 고추, 식초, 버터, 소금, 마늘의 다섯 가지예요. 버팔로 윙의 맛을 나눌 때는 양념의 배합이 무엇보다 중요하죠. 그래서 필요에 따라 양념을 더하거나 빼는 거예요. 어떤 식당에 가면 양념을 찍어 먹을 수 있도록 따로 내기도 하고요. 버팔로 윙은 대부분 밀가루 튀김옷을 입히지 않고요, 종종 술안주나 간식거리로 즐기고 있어요. 닭고기의 느끼함을 없애려고 셀러리를 치즈 드레싱이랑 같이 먹곤 해요. 우리나라에서는 닭 날개와 봉으로 구분하지만, 미국에서는 굳이 가르지 않아요.


<초!간단 레시피>
소스 듬뿍 버팔로윙 : 네이버 포스트

[BY 이마트 공식 포스트] <소스 듬뿍 버팔로윙> 1. 치킨 윙봉을 에어프라이어로 구워요 2. 버팔로윙 소스…

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[버팔로윙]집에서 즐기는 버팔로윙 닭봉 요리

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버팔로윙]집에서 즐기는 버팔로윙 닭봉 요리
버팔로윙]집에서 즐기는 버팔로윙 닭봉 요리

평이 좋아서 만들어봤어요. 너무 쉽긴한데…반나눠서 처음엔 핫소스 1스푼 줄이고 꿀이랑 올리고당 첨가해보고… 두번째는 레시피대로 하고 굴소스만 1/2 첨가했습니다만… 둘다 제입맛에는 안맞네요ㅠ 앞으론 그냥 완제품 사먹는걸로 아이랑 의견 모았습니다 ㅠㅠ

지난번에 레시피에 굴소스2/3 추가해 완전짜서 물한병 다마셨는데. 어제는 간장줄이고. 굴소스 1/3추가해봤어요. 그래도 좀 짜다 싶지만 아이들 너무 좋아하더라구요. 어른들 맥주안주로는 딱일듯요^^ 아참 남은 소스로 두부에 묻혀 지져봤더니 아이들도 잘먹네요


비디오 미국 버팔로 윙 버펄로 윙 : 여기서 버팔로 윙 안 먹어 봤으면 먹어봤다 말하면 안 됨🍻 #스트리트푸드파이터2

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